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admin 8个月前 ( 03-12 17:05 ) 0条评论
摘要: 春天,万物复苏,吃货们也开始蠢蠢欲动了起来。荠菜荠菜又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。...

春天,僵约之无限养殖万物复苏,吃货们也开始蠢蠢欲动了起桑林未晚来,各种春天的时令野菜只有在这个时段才会出现在餐桌上,今天小编就为大家盘点一下春天比较常见的几种时令野菜以及注意事项。

荠菜

荠菜又名菱哀羞角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的干死了蛋白质、糖类家里有个王小洛、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。

荠菜又是一种“地道药材”。中医认为,荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。

荠菜的食法多种多样,炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料。一般人群均可食用,便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用,此外,患有目疾吸血魔界、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用。

苋菜

苋菜俗称大叶菜,能补气、清热、明目、滑胎、利大天唯艺术酒店小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止半路夫夫便秘。

除了炒食﹑凉拌﹑做汤外,苋菜也常被用来做馅。比如,凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。脾虚易泻或便溏者慎食,孕妇不宜食用。

马齿苋

马齿苋又名马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。

它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥江辰希顾烟等。一般人群都可以食用马齿苋,但是脾胃虚寒之人、孕妇、正在服药中人不宜食用。

香椿

香椿,系香椿树长出的嫩芽,被称为“树上蔬菜”,含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止贾烽是谁痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

香椿常见的吃法有香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼等。一般人群都可以食用吉隆坡黑帮香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜, 蕨菜嫩叶含钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇解救角斗士。蕨的根茎供药用,有清热、滑肠、降气、化痰的作用,可治食嗝、气嗝、肠兰陵王妃,油泼面的做法,独行侠风热毒。

经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。蕨菜营养丰富, 一般人群均可食用,脾胃虚寒者慎用,而且有致癌风险,常人也不宜多食。

蒿子

蒿子mdzs全株呈黄绿色,茎直立呈圆柱形,多分枝,质略天天向上20081205硬,易折断,折断时会有一股特殊的气味少爷的甜心,味道微苦,有解暑、截疟、凉血,退虚热的作用。

蒿子粑粑是一道非常受株洲人喜爱的美食,美食虽好吃,但是要注意了哦,产后血虚,内寒作泻,及饮食停滞泄泻者不能食用。

春季吃野菜注意四个方面:

首先,野菜采集要避开被污染的地方,避开工业废水废气,比如有废水排放的河边、工厂边、采矿的地方、垃圾场周边、车多的马路边等。

其次,不认识的野菜不要采摘,不要食用。另外,一次不要食用太多。

第三,野菜的性质一般是苦、凉、低毒的,脾胃虚寒、年老体弱的人不要吃太多,过敏体质要慎重,否则容易上吐下泻;野菜中草酸含量比较高,有时还会有点低毒,食用前在开水中焯一下更安全。

第四,不要过度夸大、相信野菜所谓的营养价值、药用和保健作用。

另外在这里跟大家提醒几句,许多有毒植物的长得和这些野菜非常相近,要是没分辨不清很有可能误食中毒战地4上海之围宣传片哦。

不采摘不购买不认识、不熟悉的野菜

尽量选一世姐妹情择大型农贸市场或超市购买,或者直接去店里吃当陈杰少将季菜单也是个不错的选择~

你最喜爱的一道野蒙眼王后菜美食是什么,欢迎文末留言与大家分享哦

来源/综合网络

编辑/清浅

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